INDICADOR BIOLÓGICO

INTRODUÇÃO

Já se conhece a existência de variadas soluções utilizadas no dia a dia, que apresentam carácter ácido, identificadas pelo sabor azedo, e outras de carácter básico, por terem um sabor amargo, e serem escorregadias ao tato.

Como as detetar sem as saborear?

MATERIAL NECESSÁRIO

Gobelés ou outro material de laboratório de vidro, couve roxa, panela, coador, varetas ou colheres para agitação das misturas; conta-gotas de vidro; soluções do dia a dia*nome.

PROCEDIMENTO

1. Partir finamente uma folha de couve roxa e fervê-la durante cinco minutos. Filtrar e colocar o líquido roxo resultante em frascos conta-gotas.

2. Etiquetar as soluções a testar.

3. Adicionar a solução de couve roxa a cada uma das soluções anteriores, até ocorrer a mudança de cor. Registar a cor obtida.

OBSERVAÇÕES

Questão 1 - O que acontece à cor da solução de couve roxa na presença das soluções testadas?

Dependendo da solução a testar, a solução de couve roxa, muda para várias cores:

Questão 2 - Com as soluções testadas, faz três grupos, em termos de semelhança de cor (com o mesma tonalidade).

Identifica a cor/tom de cada um dos grupos

O indicador de couve-roxa apresenta mudança de cor:

- tons azul-arroxeados na presença de soluções neutras.

(As soluções da figura têm uma cor semelhante à solução de couve roxa)

- tons vermelhos ou rosas mais intensos na presença de ácidos

(Tomate, laranja e limão são substâncias ácidas, pelo seu sabor azedo)

- tons mais verdes na presença de bases

CONCLUSÃO

Acabaram de construir grupos de soluções com carácter químico: ácido, básico e neutro, e utilizando um indicador colorimétrico, pois mudam de cor quando são adicionados a soluções de diferente caráter químico e, assim, possibilita identificar o seu carácter químico dos diverso smateriais.