AÇÚCAR, INIMIGO DA SAÚDE PÚBLICA
No dia 16 de Outubro comemora-se o dia Mundial da Alimentação. Cada um de nós pode fazer opções saudáveis no momento em que decidimos, todos os dias, o que comer e o que beber.
O açúcar é um ingrediente que está presente em muitos dos alimentos que consumimos.
Uma das primeira recomendações que os médicos dão aos doentes cancerosos, consiste na eliminação do açúcar. Há uma relação entre cancro e açúcar! Está provado que o açúcar ataca gravemente a nossa saúde.
OUTROS MALEFÍCIOS DO CONSUMO DE AÇÚCAR
No dia 14 de Novembro comemora-se o dia Mundial da Diabetes.
A Diabetes é uma doença metabólica crónica, que pode ter várias causas e que se caracteriza pelo aumento dos níveis de açúcar no sangue (glicémia).
Quanto mais açúcar consumirmos, maior será a probabilidade de termos a doença.
A Organização Mundial de Saúde, (OMS), recomenda um consumo diário saudável de 25 gramas de açúcar. As figuras mostram o açúcar escondido nos alimentos que ingerimos!
Nas figuras seguintes cada quadrado de açúcar tem 5g.
Verifique qual a quantidade de açúcar que ingerimos em cada um dos alimentos. Todos eles ultrapassam esta recomendação!
QUAL A QUANTIDADE DE AÇÚCAR NA COCA-COLA?
E NA COCA-COLA ZERO OU DIET?
AS NOSSAS EXPERIÊNCIAS
INGREDIENTES DA COCA-COLA
- água;
. E-150d, corresponde à classificação da UE atribuída ao corante alimentar caramelo, para dar cor escura e gosto;
- ácido ortofosfórico ou acidificante E338, (sabor azedo);
- açúcar;
- aromatizantes;
- cafeína;
- conservante que pode ser Benzoato de Sódio ou Benzoato de Potássio;
- dióxido de carbono;
- sal.
A Coca- Cola Zero tem todos os ingredientes anteriores, menos o açúcar, e este é substituído por:
E 952 — Ácido ciclâmico e seus sais de sódio e cálcio; composto de síntese contendo azoto e enxofre (ácido ciclo-hexanossulfâmico) tem sabor doce c. 30 vezes mais intenso do que o açúcar comum (sacarose); é um edulcorante desprovido de valor calórico, designado genericamente por ciclamato.
E 950 — Acessulfamo-K; composto de síntese, contendo azoto e enxofre, tem sabor doce, sendo usado como edulcorante desprovido de valor calórico; estável e solúvel com poder edulcorante até 200 vezes mais que o açúcar; possui leve sabor residual amargo; não metabolizável.
Aspartane - açúcar artificial.
MATERIAL NECESSÁRIO:
1 garrafa de 1L de coca-cola ou latas de coca-cola de 330mL; 2 balanças; 1 balança digital; 2 recipientes metálicos; 1 gobelé; 1 colher; pacote de açúcar (1kg); fonte de calor (placa de aquecimento); osso de galinha, dente, ovo, moedas ou pregos enferrujados.
PROCEDIMENTO
1. Observem o rótulo e indiquem os ingredientes das duas Coca-Cola, a normal e a diet.
2. A Organização Mundial de Saúde, (OMS) recomenda um consumo diário saudável de 25 gramas de açúcar.
De acordo com a própria companhia, a Coca-Cola clássica é composta por 10,6 g de açúcar em cada 100 mL de refrigerante.
Calcular a quantidade de açúcar contida numa garrafa de 1L de Coca-Cola e numa lata de 330 mL.
3. Visualizem essas quantidades adicionando colheres de açúcar nos pratos das balanças.
1L de Coca-Cola contêm 106g de açúcar. Uma lata de 330mL contém aproximadamente 35g. Este valor é superior ao recomendado pela OMS.
ESTAREMOS A SALVO DOS MALEFÍCIOS DO AÇÚCAR SE FOREM SUBSTITUÍDOS POR AÇÚCARES ARTIFICIAIS?
4. Num dos recipientes metálicos colocamos 60 mL de Coca - Cola e noutro colocamos 60 mL de Coca - Cola Diet ou zero. Aquecemos os vasos em simultâneo até todo o líquido desaparecer.
Observamos que ficou uma massa escura que corresponde aos ingredientes assinalados na lata. Provamos e apesar de ser doce o sabor é desagradável. A maior parte dessa matéria é constituída de açúcar.
As bebidas zero ou diet e outros alimentos contêm adoçantes ou açúcares artificiais.
As nossas experiência mostram que a quantidade de açúcar artificial contida na Coca- zero é muito inferior ao de outra bebida de Cola.
Poderíamos pensar que os adoçantes artificiais seriam um substituto do açúcar e, por isso, as bebidas diet, e outros alimentos com adoçantes artificiais, seriam muito mais saudáveis.
O Dr. Lair Ribeiro, mestre em cardiologia pela PUC-RIO, e nutricionista pela ABRAN, diz-nos que todos os açúcares artificiais trazem problemas graves para a saúde e dá uma solução saudável para a sua substituição.
Os açúcares artificiais origina dores de cabeça, tonturas, náuseas, vómitos, diabetes, deficit de atenção, doença de Alzheimer, lúpus, convulsões e má formações fetais, também sendo ligado ao aparecimento de cancro em alguns estudos feitos com ratos.
BEBIDAS DE COLA & OSTEOPOROSE
5. Colocar moedas, pregos enferrujados, moedas ou ossos de galinha, num vaso que contenha coca-cola e observar ao longo de duas semanas.
- O que acontece? Qual a explicação?
RESULTADOS DAS NOSSAS EXPERIÊNCIAS:
Pregos de ferro foram colocados em frascos com coca-cola. O frasco da esquerda corresponde ao tempo de uma semana; o da direita corresponde ao tempo de 15 dias.
Depois de esfregado com palha de aço conseguimos retirar a ferrugem com facilidade!
6. Quando esfregamos moedas com uma bebida de cola estas ficam a brilhar!
As bebidas de cola têm na sua constituição o ácido ortofosfórico. Este ácido reage com a ferrugem do ferro ou com os metais das moedas.
7. Os ossos de galinha ao fim de uma semana mergulhados numa bebida de cola, ficam esponjoso e partem-se facilmente.
Os ossos de galinha são constituídos por cálcio. O ácido fosfórico também reage com ele. Assim, os ossos de galinha tornam-se muito frágeis.
No nosso corpo acontece a mesma coisa. Bebemos uma bebida de cola e os ossos tornam-se mais frágeis!
8. Colocamos um dente de uma aluna dentro da coca cola
Façam as vossas próprias investigações e experiências.
CONHECIMENTO & CONSCIÊNCIA.
FAÇAM AS VOSSAS
PRÓPRIAS ESCOLHAS.